★商品名:天喜牌佳多美H型 產(chǎn)品名稱:佳多美牌復(fù)配酸度調(diào)節(jié)增稠劑3 型號:JDM-H 本品按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過山東省食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的
各類食品(配料表中成分在
GB2760表A.1中有限量要求的食品除外;配料表中成分在
GB2760表A.3中所例外的食品除外)。既不會超標(biāo)也不會超量。
★配料表:碳酸鈣、檸檬酸、明膠、DL-蘋果酸。
★應(yīng)用范圍:各類食品(配料表中成分在
GB2760表A.1中有限量要求的食品除外;配料表中成分在
GB2760表A.3中所例外的食品除外)。
★功能作用:采用〔佳多美H型〕加工制作的糖葫蘆、糕點糖漿、米果糖漿、月餅專用調(diào)味糖漿、水晶軟糖、果蔬醬膏、果凍、果糕等糖果、調(diào)味糖漿、果蔬制品口感酸爽、晶瑩透明、延緩流糖、防止返砂,延長保鮮時間。
〔佳多美H型〕還可用于糖煮地瓜條、花生糖、紫薯花生、炒鍋餅、油炸焦酥果、糖衣花生、蜂蜜花生、琥珀核桃仁、夾餡糖葫蘆、夾心冰糖葫蘆、冰糖水果串、冰粉粉、廣式蛋黃蓮蓉月餅、廣式板栗蓮蓉月餅、廣式水果蓉餡月餅、五仁酥皮月餅、廣式五仁月餅等。
★最大使用限量:按生產(chǎn)需要適量添加。建議使用量:2-5%(以成品計算)
★使用方法:1.將本品用少許常溫水浸泡透徹后加入熱糖漿中。2.將本品直接加入熱果蔬汁中。
★
溫馨提示:如果確需采用本品用于制作糖葫蘆調(diào)味糖漿時,應(yīng)注意以下幾點:1.防止流糖是相對不添加佳多美H而言的,只能相對延長抗融化時間,不保證糖葫蘆抗融化時間。2.熬制糖漿要求掌控的火候非常嚴(yán)格,有很強的掌控技巧(實際上就是糖漿干物質(zhì)必須控制在90-95%,可用折糖儀測量,水分含量大了就會流糖融化,水分含量小了就會糊鍋凝固),初學(xué)者可能需要摸索練習(xí)一段時間。3.當(dāng)?shù)靥鞖馓珶峄蚩諝鉂穸忍蠖紩斐商呛J流糖,可以采取降低儲存環(huán)境溫度、濕度或采用糯米紙、塑料袋膜包裹(涼透后立刻包裝)等措施延長抗融化時間。
★注意事項:1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者,不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食!3.對配料表中成分過敏者,請勿接觸本品。4.在使用本品過程中,操作者應(yīng)做好防護(hù)措施,避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進(jìn)行少量試用,達(dá)到滿意效果后再大量應(yīng)用。
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佳多美H
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